M. Múzquiz, Coah.-28 de abril de 2023.-El licenciado Eloy Álvarez Múzquiz, de la Coordinación del Concurso del Becerro Gordo 2023, organizado por la Asociaciòn Ganadera Local de Múzquiz, dijo que pese a la pandemia y venir arrastrando una sequìa tremenda, se tiene la participaciòn de excelentes ejemplares, los ganaderos como siempre le echaron ganas y engordaron sus animales con puro alimento de calidad y estamos hablando de becerros que promedian un peso de más de 500 kilos.
Dijo que en diciembre fue la pesada inicial para este concurso ganadero, logrando inscribir 65 becerros, de 54 diferentes ganaderías y este 28 de abril culmina el proceso de engorda, donde al protocolo es pesar nuevamente al ejemplar, siendo la pesada final, después la clasificación y el juzgamiento.
Como es costumbre para este evento se cuenta con jueces calificados en el ramo, norteamericanos que se contratan por la AGL, más una persona de la ciudad de Saltillo y como parte del concurso, se hace entrega de los reconocimientos y premios.
Álvarez Múzquiz, dijo que para el próximo lunes 1 de mayo , se realiza la nueva clasificación, pero en canal, independientemente de los premios que se logren obtener en los primeros procesos, el último proceso es la clasificación en canal, grasa y mayor rendimiento, entre otras cosas.
Este evento es tradicional con la participación de muchas familias, se involucra al cncursante y sus familias, además de que también participan instituciones educativas.
En el proceso los becerros se mantienen durante 6 meses en engorda, donde todo mundo hace lo mejor posible por salir adelante y conocer todo en relación al mejoramiento de hatos ganaderos.
