Sabinas Coahuila. – Aunque en marzo se tuvo un aumento de $24 el kilogramo y luego subió a $26, por el aumento de la harina, siguen las mismas ventas, exactamente ,pero también los insumos han estado subiendo, las refacciones de las unidades, el gas, sube cada semana, está subiendo son centavos, pero es significativo indicó Omar Ponce, empresario dedicado a la masa y la tortilla.
«Que todas las tortillerias tenemos venta de mostrador y repartimos también a los establecimientos, las misceláneas, tiendas establecidas, el reparto que son en paquetes en kilogramos» explicó el entrevistado.
Actualmente algunas tortillerias tienen sus sistemas de venta, los que son solamente de mostrador y los que trabajan de noche, para surtir en negocios.
La ubicación de la tortilleria, la calidad del producto, es también determinante para las ventas.
Hay tortillerias que manejan diferente cantidad de bultos de harina, que uno produce 40 kilos, considerando que en el Municipio hay 12 negocios, dedicados a este giro comercial.