#ReconocimientoMundialParrillera
Nueva Rosita, Coah. – Utilizando el fuego como instrumentó de inspiración para promover una forma de vida positiva, la reconocida chef oriunda de Nueva Rosita, Verónica González Aranda, logró cosechar éxitos a nivel nacional e internacional, después de participar en el Championship 2022 Torhout Belgica.
Recientemente la chef coahuilense recibió un merecido reconocimiento por su participación como juez, en el concurso parrillero celebrado hace un año en Bruselas Bélgica y del cual formo parte de un grupo mexicanos que fueron seleccionados para formar el panel de jueces.
La embajadora y represente de la Asociación Mexicana de BBQ y Asados a lado de distinguidos parrilleros, como Julio Cesar Hidalgo y Jorge Fuentes, realizaron un trabajo profesional al juzgar y evaluar los asados de excelentes cocineros de Europa.
Verónica se convirtió en la primera mujer mexicana parrillera en fungir como juez en una competencia internacional de parrilleros y asados; ganando el respeto y admiración en el gremio.
La secretaria general a nivel nacional de la Asociación Mexicana de BBQ y Asados,reconoció que son pocas las mujeres que han incursionado en el mundo de la parrilla, enfatizando que en la actualidad es un mundo gastronómico dominado por los hombres.
Reconoció que en un principio había nervios por su colaboración como juez en Europa, pero después adquirió seguridad al reconocer que es una mujer de retos y que la técnica de asado a la parrilla forma parte de las tradiciones gastronomicas mexicanas.
Destaco que la Asociación Mexicana de BBQ y Asados, promueve competencias de altos estándares éticos en la cultura del asado, teniendo presencia en América, Europa y Africa, impulsados por los tradicionales métodos de barbacoa con leña y carbón.
Finalmente, la chef Vero, recalco que continuara formando parte del mundo de los parrilleros, destacado su reciente participación como juez en un concurso nacional celebrado en el estado de Tabasco.